熙康云舍倡导有益，美味，本真，可个人定制的餐食。健康餐饮不只是一个限定的卡路里数，健康烹饪并不是加法游戏，而是要在更多操作方式和细节上面入手。

使用少油炸和煎的烹饪方式，如用烘烤代替油炸来尽可能多地保留营养；使用单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，使用成分更健康的油品，比如葵花籽油、橄榄油等；使用自然调料代替精白糖；使用更多的超级食物来满足人体的多种营养需求，不使用任何添加剂和调味剂。

云舍厨师不仅掌握日常经营服务技巧，还要了解卡路里计算、营养搭配等营养学和饮食健康的内容，以便解答客人的疑问以及设计科学合理的菜式。